【限定製作】 750ml 白 2015 エミディオ・ペペ、ペコリーノ-白ワイン




ワイン名

Emidio Pepe
2015 Pecorino I.G.T

産国

イタリア、アブルッツオ州

産地呼称

コッリ・アペリチーニIGT

生産者

エミディオ・ペペ社

15ha、標高240mの南東斜面。粘土質土壌

品種

ペコリーノ種100%

収穫時期

10月

収獲量

醸造

選別したブドウを手摘みし、足で踏み圧搾。自然界に浮遊している酵母で自然発酵。セメントタンクで2年熟成、その後手作業にてフィルターをかけず、ボトリング。

アルコール度

14.0度

容量

750ml

年間生産本数

タイプ

白ワイン  やや辛口

サービス

10℃~13℃。 now ~ 2025

保存方法

保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。


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