★日本の職人技★ サンドウィッチナイフ ツヴィリングプロ (ツヴィリング) 【セール】【公式】ZWILLING-パン切り包丁



欧米のシェフが求めるデザイナーズナイフ。

マテオ トゥン氏が伝統的なドイツハンドルをリメイクしたデザイン。世界的な有名建築デザイナーである「マテオ・トゥン」氏がドイツの伝統的なハンドルをさらに手に馴染むようにリメイク。
一枚の鋼材から正確に鍜造されたブレードでナイフ全体の堅牢性を高めたツヴィリングナイフを代表するシリーズです。

Matteo Thun(マテオ・トゥン)

建築家としても知られる世界的に名高いイタリア人プロダクトデザイナー。
彼はこの包丁を開発するにあたり、「厨房で包丁を使うプロの料理人を観察してひらめいたんだ。包丁は、料理人の手の延長であるべきだ。」と述べている。

ブレード

鋼材
スペシャルフォーミュラスチール
硬度
約57
刃渡り
約16cm
構造
全鋼
生産国
ドイツ
刃付け
ジャーマンエッジ
冷硬処理
フリオデュア
対応可能シャープニングアイテム
ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。

ハンドル

素材
ABS樹脂
シェイプ
ジャーマンエルゴノミー
構造
全貫通
ボルスター
シグマフォージ
食洗機
使用可能
5個セット☆ 越前漆器 ☆ (TA) 耐熱地木目長手盆 黒天朱尺3寸 [ 39.2 x 30.7 x 2.2cm 550g ] 【 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用 】
【茶道具】手洗鉢 織部 尺2 筏付紙箱
茶托 四方縞筋【返品・交換・キャンセル不可】【逸品館】
木製越前塗 4.0寸茶托 黒 5枚
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★日本の職人技★ サンドウィッチナイフ ツヴィリングプロ (ツヴィリング) 【セール】【公式】ZWILLING-パン切り包丁

2019年9月
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